Chef(fe) de Production- Services aux entreprises (95102001)

**Le poste est situé à Boucherville au siège social d'une entreprise d'envergure**

Vous êtes à la recherche d'un changement, d'une occasion de montrer vos compétences exceptionnelles, d'une chance d'aider à diriger et à bâtir une équipe ? Faites évoluer votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion!

Contribuer au bien-être et à la qualité de ses consommateurs

Le bien-être de nos consommateurs est au cœur de la démarche de Sodexo l’engagement de nos clients fait partie intégrante des services fournis par les employés de Sodexo dans divers établissements à travers le Canada. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos consommateurs et clients afin de créer un environnement interactif et personnalisé pour le bien-être de toutes les personnes que nous servons.

Ce que nous pouvons vous offrir

Sodexo vous positionne dans un environnement de travail flexible et dynamique, offre une rémunération compétitive, donne accès à des programmes de formation et de développement en continu et les possibilités d’évolution au sein de l’entreprise sont innombrables.

Sodexo est en pleine croissance ! Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) en Production disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Ce qui vous sera offert est un environnement d’équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle et la capacité de cuisiner des repas sains et attractifs pour les consommateurs.

Lors de votre mandat, ces responsabilités seront de mise:

• Gestion de l’équipe de cuisine et des plongeurs : gestion des horaires (afin de garantir le service client et pourvoir dans les bons délais pour l’assemblage), évaluations, recrutement, management au quotidien (recadrage, félicitations)
• Respecter et faire respecter les recettes validées en Recherche et Développement en intégrant les facteurs multiplicatifs de volume, donner une rétroaction sur l’industrialisation des recettes
• Définir les ratios de cuisine, les partager, les mettre en place et les suivre (permettant d’avoir le bon nombre d’heures travaillées en fonction du nombre de plats à sortir)
• Animation de l’équipe sur les axes : SÉCURITE, QUALITÉ (respect des recettes, remplissage des documents qualité pour une traçabilité exemplaire), SERVICE CLIENT (la bonne qualité mise en œuvre par la maîtrise des procédés, des recettes, des savoir-faire), PRODUCTIVITÉ
• Analyser les besoins en équipements en cuisine : proposition, analyse des goulots d’étranglements, amélioration de la sécurité, de la qualité, de la productivité
• Faire et suivre les réceptions de marchandises et les inventaires avec la coordinatrice des opérations pour la traçabilité
• Vous devrez suivre les différents programmes de Sodexo : Sécurité alimentaire, santé et sécurité, politiques et procédures sécuritaires.
• Vous avez un minimum de 2 ans d’expérience dans une cuisine Institutionelle, d’excellentes compétences en matière de travail en équipe et une certification de la MAPAQ (manipulateur). De solides habiletés en matière de planification, d’organisation et de gestion du temps. Vous êtes capable de travailler sous pression et veiller au respect des procédures de santé et de sécurité.

Sodexo s’engage pour l’Équité et la Diversité en matière d’emploi. Nous ne discriminons contre aucun employé ou demandeur d'emploi en raison de l’origine nationale, la race, la religion, l’ethnie, l’âge, le handicap ou l’invalidité, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité sexuelle ou de genre, le statut de vétéran ou de toute autre classe protégée au niveau fédéral, provincial ou local.

Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidités. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent à tous les aspects du processus de sélection. Nous employons le masculin afin d'alléger le texte.

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

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