Sous-chef exécutif

Le Domaine Château-Bromont, c’est une expérience de villégiature dans une ambiance chaleureuse et détendue.

C’est un endroit pour admirer la nature et se laisser émerveiller.

C’est un séjour qui permet de condenser le présent, de décrocher du quotidien et de vivre l’instant.

Le Domaine Château-Bromont, ce sont des artisans qui se dévouent afin de créer une panoplie d’instants inoubliables lors de chaque séjour.

Pour remplir notre mission, nous sommes à la recherche de notre prochain sous-chef exécutif. En d’autres mots, il nous faut undauphin qui saura épauler le chef exécutif avec brio et être son entremetteur avec les artisans afin d’offrir des instants gourmands uniques aux invités.

description des tâches

• Aider à planifier, diriger, contrôler les activités de la cuisine afin d'assurer le rendement du service et la qualité des repas servis dans les points de vente
• Participer à la modification des menus, en créer de nouveaux
• Estimer les besoins en aliments et les coûts aliments/main d'oeuvre
• Aider à la gestion des achats et réparation des équipements
• Participer à la résolution des problèmes ou des réclamations de la cuisine
• Donner la touche final aux plats préparés
• Aider aux diverses tâches administratives
• Gerer également l'équipe des plongeurs
• Veiller au bon fonctionnement de la cafétériat