SUPERVISEUR(E) DES OPÉRATIONS, RESTAURATION ET BARS

Votre contribution

• un environnement enchanteur dans une des plus belles organisations de la région;
• un accès facile, une offre repas sur place, des initiatives prônant la santé et le mieux-être pour tous;
• un environnement adapté, des outils de collaboration efficaces (suite Office 365, dont Teams) et une équipe qui vise toujours l’excellence.

Votre terrain de jeu:

Relevant du Chef DES OPÉRATIONS restaurants ET BARS, vous serez responsable de la gestion DES OPÉRATIONS et du service à la clientèle dans l'ensemble des restaurants ET BARS du Casino Lac-Leamy, incluant l'hôtel Hilton, afin d'assurer l'efficacité du service et l'atteinte de très hauts standards de qualité.

À ce titre, vous devrez notamment :

• planifier les opérations quotidiennes et coordonner les procédés d'ouverture et de fermeture journalières;
• élaborer, réviser et voir à l'application des méthodes de travail et des standards de service afin d'assurer un très haut niveau de qualité du service à la clientèle et voir à la satisfaction des convives en s'impliquant activement lors du service;
• résoudre les conflits et gérer les plaintes de manière à assurer la satisfaction de chaque convive;
• participer à l'évaluation des besoins de main-d'oeuvre quotidiens et à l'élaboration des horaires de travail en fonction des exigences opérationnelles;
• coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux qui permet d'offrir aux invités un service hors pair;
• s'assurer de la bonne compréhension et du respect des normes, des standards de qualité et des politiques établies parmi les employés;
• identifier et résoudre les problèmes de service et les différents conflits qui peuvent surgir en prenant en considération les suggestions des employés;
• assurer la liaison avec l'équipe de gestion de la cuisine pour la mise en oeuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
• participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement;
• coordonner les réservations de groupes;
• rectifier les erreurs de facturation;
• voir au respect des normes de propreté et de salubrité;
• réaliser tout autre mandat, projet spécial ou toute autre tâche requise par la direction.

• Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration
• Minimum de 3 années d'expérience pertinente, dont 1 année en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle. Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente pourra être considérée

• Un sens éprouvé du service à la clientèle
• La capacité à mobiliser du personnel
• Un bon esprit d'équipe
• Une bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins
• Une connaissance du service aux tables
• Des excellentes aptitudes en communication interpersonnelle
• De l'autonomie et sens de l'organisation
• La capacité à travailler sous pression
• La capacité à faire preuve de tact et de diplomatie
• Une connaissance appropriée de la langue anglaise conformément aux normes établies
• La disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir*, de fins de semaine, les jours fériés)

• Vous pourriez être appelé(e) à travailler jusqu'à 4:00 AM

Ce que vous devez savoir:

• Ce poste est un poste régulier permanent avec tous les avantages d'une société d'état;
• Joignez-vous à l’équipe de la restauration dès maintenant!

Soucieuses de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.