Chef cuisinier/cuisinière de navire

Avantages :

• L'expérience d'une vie au service des Canadiens
• Lieu de travail unique sur un navire
• Solide équilibre entre vie professionnelle et vie privée
• Vacances et congés de maladie payés, et salaires compétitifs
• Formation pratique et développement de carrière
• Un lieu de travail inclusif, flexible et passionnant
• Soins de santé et soins dentaires pour les employés de longue durée
• Régime de pensions du Canada pour les employés de longue durée

Description de l'emploi :

Les chefs cuisiniers/cuisinières de nos navires fournissent des services de restauration à l'équipage et aux passagers, notamment en planifiant les menus et en préparant trois repas par jour pour tout le monde à bord. Ils aident également à superviser le personnel de cuisine.

Vous travaillerez sur l'un des navires de la Garde côtière canadienne stationnés le long des côtes canadiennes. L'horaire de travail typique est de 2 à 6 semaines à bord d'un navire, suivies de la même période de congés payés.

À propos de nous :

À la Garde côtière canadienne, nous veillons à la sécurité des marins dans les eaux canadiennes et nous contribuons à protéger le milieu marin du Canada. Pour accomplir ce travail important, nous comptons sur l'expertise de notre personnel qualifié. Qu'il s'agisse de nos navigateurs et mécaniciens de marine, ou de nos spécialistes de l'intervention à terre, nous sommes au service des Canadiens et de toute personne se trouvant dans les eaux canadiennes.

Pour en savoir plus sur la Garde côtière canadienne, visitez notre site Web à l'adresse suivante : canada.ca/garde-cotiere-emplois.

Fonctions et responsabilités :

• Planification des menus du navire
• Préparation et cuisson de toutes sortes d’aliments
• Modifier les recettes pour répondre aux besoins diététiques
• Superviser et gérer le personnel de cuisine
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Gérer l'approvisionnement de la cuisine, y compris la commande et la réception des denrées alimentaires.
• Entretien de la cuisine du navire et de ses équipements
• Participer aux exercices et aux opérations de sécurité et d'urgence, comme tous les membres de l'équipage.

Formation, expérience et compétences :

• Être de citoyenneté canadienne ou détenir la résidence permanente
• Expérience d'au moins trois mois en tant que chef ou assistant de cuisine
• Certification valide en matière de sécurité alimentaire
• Posséder un des certificats suivants :

o Certificat de cuisinier ou diplôme d'une école reconnue

o Certificat de cuisinier désigné Sceau rouge

o Certificat de cuisinier de navire de Transports Canada

• Fiable, organisé et doté d'une solide éthique de travail
• Solides compétences en matière d'encadrement

La Garde côtière canadienne : Vivez chaque jour l'expérience d'une vie.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent, Contrat à durée déterminée, Occasionnel, Saisonnier

Salaire : 72 177,00$ par an

Heures prévues : 37.5 par semaine

Horaires de travail :

• 8 Heures
• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de nuit
• Quart de soir

Lieu du poste : En présentiel