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Salary Vous cherchez un travail stimulant ou vous êtes proche des gens et que vous faites une réelle différence dans leurs vie ? Nous avons l'emploi pour vous !
Le Centre intégré de santé et de services sociaux de la Montérégie-Centre (CISSSMC) a une vision fortement axée sur l’humanisation des soins et des services. Tous évoluent dans un écosystème qui aspire à être bienveillant, digne de confiance et accessible. Les usagers et leurs proches demeurent au cœur des priorités.
Le CISSSMC, c’est une organisation qui sait viser juste pour atteindre ses objectifs et créer des conditions gagnantes pour l’épanouissement de ses 13 000 employés et 800 médecins. Située au cœur de la Rive-Sud de Montréal, notre organisation regroupe plus d’une quarantaine d’installations, dont l’Hôpital Charles-Le Moyne, l'Hôpital du Haut-Richelieu, l’Institut Nazareth et Louis-Braille plusieurs CHSLD et CLSC, des GMF-U, une maison de naissance, des centres de néphrologie, etc.
Le CISSSMC chapeaute plusieurs mandats régionaux en plus d’être un milieu d’apprentissage diversifié pour les étudiants de niveau universitaire, collégial et professionnel. Notre organisation est reconnue pour son affiliation universitaire avec l’Université de Sherbrooke et son lien d’affiliation avec l’Université de Montréal ainsi que pour ses deux centres de recherche réputés.
Si notre vision vous va DROIT AU COEUR, nous avons l’emploi pour vous.
Nous sommes actuellement à la recherche d'une ou d'un assistant-chef en diététique afin de combler un poste à temps partiel à la MDA de Saint-Jean.
L'horaire requiert une disponibilité de 7 jours par deux semaines de travail.
SOMMAIRE DE LA FONCTION :
Sous l’autorité immédiate du chef des activités d’alimentation, la personne titulaire du poste d’assistant-chef technicien en diététique, tout en travaillant elle-même comme technicienne en diététique, partage les responsabilités du chef de secteur et / ou chef de service et les remplace durant leurs absences.
RESPONSABILITÉS DE GESTION « GÉNÉRALE » :
- Vérifier l’installation du service et la mise en place des postes de travail à la courroie du souper;
- Produire, à la demande des chefs, des rapports de courroie et des statistiques en lien avec les différents secteurs;
- Contrôler la qualité et la présentation des mets à servir;
- Contrôler la préparation et la mise en portion des mets à servir en respectant les manipulations sécuritaires et l’innocuité des aliments;
- Répondre aux appels téléphoniques du service et assurer les suivis;
- Participer au contrôle qualitatif des stocks selon les spécifications établies dans l’établissement;
- Assurer la prise d’inventaire et le traitement des commandes avec le service des approvisionnements pour les fournitures des secteurs distribution et production alimentaire;
- Effectuer, au besoin ou à la demande d’un chef, la recherche de nouveaux produits avec le
service des approvisionnements;
- S’assurer de la présence au travail du personnel du service prévu à l’horaire;
- S’assurer de la distribution des repas et collations selon les règles établies;
- Développer et maintenir des mécanismes de communication à l’intérieur du service alimentaire et avec le secteur de nutrition clinique. De plus, communiquer toute
l’information pertinente au bon fonctionnement des activités;
- Communiquer, au besoin, avec le service de salubrité;
- Participer à la surveillance du personnel dans la mise en pratique des techniques de travail et des normes d’hygiène et de salubrité;
- Participer au contrôle de l’entretien des lieux et des équipements;
- Contrôler le suivi des différents horaires d’entretien sanitaire des équipements et des aires de travail du service alimentaire. Aviser, au besoin, le chef des opérations de toutes problématiques rencontrées;
- Communiquer avec le service des installations matérielles pour toutes demandes d’entretien et/ou de réparations du matériel et de l’équipement du service et en assurer le suivi;
- Participer à l’accueil, à l’orientation et à la formation du nouveau personnel du service et des stagiaires puis participer à leur évaluation;
- Assurer l’application des descriptions de tâches du personnel du service alimentaire et en faire la révision de façon régulière;
- Transmettre au personnel toutes les informations relatives à leurs attributions et expliquer la méthode de travail à adopter;
- Participer à l’implantation des changements suite aux modifications de programmes, de procédures, de structure et des normes du service;
- Collaborer avec les intervenants des différents services, afin de favoriser une prestation optimale de service pour la clientèle visée;
- Participer aux réunions du service et/ou comités lorsque sa présence est requise;
- Effectuer toutes autres tâches connexes à la demande de son supérieur immédiat ou de son remplaçant.
RESPONSABILITÉS DE GESTION « SPÉCIFIQUE »
- S’assurer du bon fonctionnement de la cafétéria selon les procédures établies (respect du menu, du portionnement préétabli et de la présentation du comptoir de service);
- Superviser la préparation des réquisitions spéciales et du service traiteur;
- Superviser l’assemblage des plateaux, la livraison, le désassemblage et le lavage de la vaisselle et s’assurer que tout l’équipement fonctionne adéquatement;
- Vérifier les composantes du plateau en fonction du menu personnalisé des patients, au souper;
- Superviser le portionnement des aliments au cours de la journée ainsi qu’au moment de l’assemblage des repas;
- Collaborer avec les chefs des opérations à la réalisation de mandats spécifiques;
- Superviser et assurer le contrôle des enregistrements liés à la vente de repas;
- Rédiger, au besoin, les rapports d’accident de travail ainsi que les rapports d’incident/ accident (AS-223) et en faire le suivi auprès du chef de secteur concerné;
- Synchroniser les tâches du personnel tout au long de la journée et apporter les ajustements nécessaires selon le nombre de bénéficiaires et de clients à la cafétéria à
desservir;
- Participer avec le chef de secteur à l’évaluation des besoins d’équipement;
- Valider les disponibilités;
- Appliquer les dispositions relatives à la convention collective en vigueur pour le service alimentaire;
- Vérifier périodiquement les rapports des heures travaillées des secteurs distribution et production;
- Appliquer les règles touchant la gestion de la liste de rappel et interpréter les différents formulaires s’y rattachant soit :
- formulaire de demande de congés;
- registre du temps supplémentaire;
- formulaire de disponibilité.
- Effectuer toutes autres tâches connexes à la demande de son supérieur immédiat ou de son remplaçant.
Volet sécurité :
- Assurer l’application des mesures, techniques, procédures et politiques mises en place pour assurer la protection et la sécurité des clients, résidents et collègues de travail, et ce, dans tous les aspects de son travail.
